Autocontrollo degli Alimenti
L’H.A.C.C.P. (Hazard Analysis Critical Control Point) è un sistema di autocontrollo che ogni operatore nel settore della produzione di alimenti deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi e di stabilire misure di controllo per prevenire l’insorgere di problemi igienici e sanitari.
La Marilab S.r.l. è in grado di fornire un servizio completo di consulenza per l’attuazione degli obblighi di Legge in materia di H.A.C.C.P.: manuali di autocontrollo, formazione del personale, analisi macrobiologica degli alimenti, analisi delle acque e ambientali. La Marilab S.r.l. è iscritta nell’Elenco Regionale dei Laboratori che effettuano analisi ai fini dell’autocontrollo per le attività alimentari.
La Marilab S.r.l. opera da più di dieci anni nel settore fornendo la consulenza dettagliata ad esercizi commerciali (bar, ristoranti, etc.) nonché a mense ed istituti, enti, caserme, scuole etc..
Tra i nostri clienti più importanti annoveriamo la Presidenza della Repubblica Italiana (Quirinale) ed i Municipi di Roma V, VII e XII e Rainbow MagicLand.
Il laboratorio è accreditato secondo le norme UNI CEI EN ISO/IEC 17025. Numero di Accreditamento 1021, rilasciato dall’ente ACCREDIA (Ente Unico Nazionale di Accreditamento, nato dalla fusione di SINAL e SINCERT come Associazione senza scopo di lucro). L’Organismo di accreditamento, essendo indipendente e rappresentativo di tutte le parti interessate, GARANTISCE AGLI UTENTI, attraverso verifiche tecniche periodiche, sulla competenza ed imparzialità dei Laboratori nell’effettuazione delle prove Accreditate.
CONSULENZA TECNICA:
- Piani di Autocontrollo Alimentari
- Formazione del personale in materia di Igiene Alimentare con rilascio di attestati individuali
- Analisi microbiologiche sugli alimenti e bevande
- Analisi chimiche e microbiologiche delle acque
Responsabile Laboratorio:
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Dott.ssa Marina Rotondi
Dott. Tiziano Tarè
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| Per Informazioni contattare: |
Tel. 06 83514278 - 06 83514275 |
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Corso Duca di Genova, 35 00121 Ostia Lido -Roma |
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ARGOMENTI TRATTATI IN QUESTA SEZIONE
haccp igiene degli alimenti piani di autocontrollo degli alimenti